Sự phát triển trí não trong những năm đầu đời đóng vai trò quyết định đối với khả năng học hỏi, ghi nhớ và tư duy của trẻ. Đây là giai đoạn não bộ đạt tốc độ phát triển nhanh nhất, với hơn 80% cấu trúc não được hoàn thiện trước 3 tuổi. Trong số các dưỡng chất quan trọng cho não bộ, DHA và sắt là hai yếu tố được các chuyên gia dinh dưỡng và nhi khoa trên thế giới đánh giá cao nhờ ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh, khả năng dẫn truyền tín hiệu và phát triển nhận thức của trẻ.
DHA – dưỡng chất xây nền cho cấu trúc não bộ
DHA (Docosahexaenoic Acid) là một axit béo không no thuộc nhóm omega-3, chiếm đến 40% hàm lượng acid béo trong não bộ và hơn 60% trong võng mạc. Điều này cho thấy DHA không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não mà còn đóng vai trò quan trọng trong thị giác của trẻ. Trong hai năm đầu đời, não bộ tăng trưởng nhanh và cần một lượng DHA đáng kể để xây dựng cấu trúc màng tế bào thần kinh. DHA giúp tăng độ mềm dẻo của màng tế bào, từ đó cải thiện tốc độ xử lý thông tin cũng như khả năng học hỏi. Trẻ được bổ sung DHA đầy đủ thường có xu hướng tập trung tốt hơn, phản xạ nhanh hơn và phát triển thị giác tối ưu hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụt DHA trong giai đoạn vàng này có thể dẫn đến chậm phát triển trí tuệ, giảm khả năng ghi nhớ và khó khăn trong học tập về sau. Bởi vậy, bổ sung DHA đúng cách, đúng liều lượng là bước quan trọng để hỗ trợ trẻ đạt được tiềm năng não bộ tối đa.
Sắt – dưỡng chất giúp não bộ “vận hành” hiệu quả
Nếu DHA là vật liệu xây dựng thì sắt chính là nhiên liệu giúp bộ não hoạt động. Sắt tham gia vào quá trình tạo Hemoglobin – sắc tố vận chuyển oxy đến não và toàn bộ cơ thể. Não là cơ quan tiêu thụ rất nhiều oxy; thiếu sắt đồng nghĩa với giảm khả năng cung cấp oxy cho tế bào thần kinh, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển trí não. Ngoài ra, sắt còn giữ vai trò trong quá trình tạo myelin – lớp bao bọc dây thần kinh, giúp dẫn truyền tín hiệu nhanh và chính xác. Trẻ thiếu sắt thường có biểu hiện chậm phát triển vận động, tập trung kém, hay quấy khóc, dễ mệt và thậm chí giảm trí nhớ. Về lâu dài, thiếu sắt kéo dài có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trí tuệ và khả năng học tập.
Theo tài liệu dinh dưỡng nhi khoa, trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi là nhóm dễ thiếu sắt nhất vì nhu cầu tăng cao trong khi chế độ ăn hàng ngày đôi khi chưa đáp ứng đủ. Tài liệu Bean Stalk cũng chỉ ra rằng khi trẻ tròn 1 tuổi, lượng máu của trẻ gần gấp ba lần so với lúc mới sinh, khiến nhu cầu sắt tăng mạnh và nguy cơ thiếu hụt trở nên phổ biến nếu không được bổ sung đúng cách.
DHA và sắt – cặp đôi hỗ trợ trí não phát triển hoàn chỉnh
Trong khi DHA giúp hình thành cấu trúc não thì sắt lại đóng vai trò vận chuyển oxy và hỗ trợ dẫn truyền thần kinh. Hai dưỡng chất này bổ trợ cho nhau để tối ưu hóa sự phát triển trí não của trẻ.
Một số minh chứng khoa học đã cho thấy sự kết hợp đồng thời DHA và sắt mang đến nhiều lợi ích cho não bộ như:
- Tăng khả năng tập trung và xử lý thông tin
- Cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn
- Phát triển ngôn ngữ tốt hơn trong những năm đầu đời
- Tăng khả năng vận động tinh và vận động thô
- Giảm nguy cơ chậm phát triển trí tuệ
Trẻ được bổ sung đầy đủ hai dưỡng chất này thường có nền tảng nhận thức vững vàng, ít mệt mỏi và phản ứng nhanh hơn khi học hỏi hoặc khám phá môi trường xung quanh.
Khi nào trẻ cần đặc biệt được chú ý bổ sung DHA và sắt?
Giai đoạn 0–6 tháng
Trẻ chủ yếu nhận DHA và sắt từ sữa mẹ. Lượng sắt dự trữ từ giai đoạn bào thai dần giảm sau 4–6 tháng nên nguy cơ thiếu sắt bắt đầu xuất hiện.
Giai đoạn 6–18 tháng
Đây là thời điểm trẻ bước vào ăn dặm và nhu cầu dưỡng chất tăng cao. Tuy nhiên, thực tế cho thấy lượng DHA và sắt từ khẩu phần ăn hàng ngày đôi khi không đủ, nhất là khi trẻ biếng ăn, ngại ăn cá hoặc không hấp thu tốt.
Giai đoạn 18–36 tháng
Trẻ hoàn thiện các kỹ năng vận động và nhận thức, cần nhiều DHA để phát triển trí não và cần sắt để tăng cường vận chuyển oxy, đảm bảo trí não hoạt động ổn định và hiệu quả.
Bổ sung DHA và sắt cho trẻ như thế nào là đúng cách?
DHA thường có nhiều trong các loại cá biển như cá hồi, cá trích, cá thu. Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng thích ăn cá, chưa kể đến nguy cơ nhiễm kim loại nặng nếu ăn sai loại. Sắt thì có nhiều trong thịt đỏ, gan động vật, rau xanh đậm màu, nhưng khả năng hấp thu của trẻ nhỏ rất khác nhau, dễ thiếu hụt nếu không kết hợp đúng thực phẩm.
Vì vậy, bổ sung DHA và sắt thông qua sữa công thức có nghiên cứu khoa học rõ ràng là lựa chọn an toàn và phù hợp cho nhiều gia đình. Ưu tiên những sản phẩm có tỷ lệ DHA hợp lý, bổ sung sắt đúng chuẩn, dễ hấp thu và phù hợp với từng độ tuổi phát triển của trẻ.
Bean Stalk – Giải pháp dinh dưỡng chuẩn Nhật Bản giúp trẻ phát triển trí não tối ưu
Trong số các thương hiệu sữa Nhật Bản, Bean Stalk được biết đến là hãng duy nhất tiến hành đầy đủ nghiên cứu sữa mẹ, phân trẻ và dị ứng để tạo ra công thức gần với sữa mẹ nhất. Các sản phẩm của BeanStalk như Sukoyaka M1 và Tsuyoiko không chỉ chứa các hoạt chất đặc trưng của sữa mẹ mà còn bổ sung đầy đủ DHA và sắt – hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của trẻ.
Sukoyaka M1 cung cấp DHA với tỷ lệ gần tương đương sữa mẹ, kết hợp cùng các thành phần như axit sialic, nucleotides và phosphatidylserine giúp hỗ trợ phát triển trí não toàn diện. Tsuyoiko – dòng sữa dành cho trẻ từ 9 tháng đến 3 tuổi được tăng cường sắt, DHA và canxi phù hợp với giai đoạn trẻ đang hoàn thiện ngôn ngữ, vận động và tư duy. Đây là thời điểm mà sự hiện diện đầy đủ của DHA và sắt mang lại tác động rõ rệt lên tốc độ học hỏi và khả năng tập trung của trẻ.
Đặc biệt, Bean Stalk sử dụng công nghệ độc quyền giúp trẻ dễ hấp thu, hạn chế táo bón, đồng thời duy trì nền tảng tiêu hóa khỏe mạnh yếu tố then chốt để não bộ phát triển tối ưu.
DHA và sắt là chìa khóa vàng cho trí não của trẻ
DHA và sắt không chỉ là hai dưỡng chất quan trọng, mà còn là hai “nền móng” giúp trẻ xây dựng bộ não khỏe mạnh ngay từ những năm đầu đời. Bổ sung hai dưỡng chất này đúng thời điểm, đúng hàm lượng sẽ giúp trẻ phát triển tư duy, ghi nhớ, ngôn ngữ và khả năng xử lý thông tin một cách vượt trội.
Nếu mẹ đang tìm kiếm giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ phát triển trí não toàn diện cho con theo tiêu chuẩn Nhật Bản, Bean Stalk với hơn 70 năm nghiên cứu dinh dưỡng trẻ nhỏ chính là lựa chọn mẹ có thể tin tưởng.
⭐ Nguồn tham khảo:
Nội dung bài viết được tổng hợp từ các nghiên cứu dinh dưỡng nhi khoa và khuyến nghị chính thức của các tổ chức y tế quốc tế. Một số nguồn tham khảo chính:
• World Health Organization (WHO) – Khuyến nghị dinh dưỡng 1.000 ngày đầu đời, vai trò DHA & sắt đối với sự phát triển não bộ.
https://www.who.int
• National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Tổng hợp nghiên cứu lâm sàng về DHA, sắt và tác động lên chức năng nhận thức.
https://ods.od.nih.gov
• American Academy of Pediatrics (AAP) – Hướng dẫn nhu cầu sắt theo độ tuổi, vai trò acid béo trong phát triển thần kinh của trẻ.
https://www.aap.org
• FAO/WHO Joint Expert Consultation on Fats and Fatty Acids – Phân tích vai trò LC-PUFA (bao gồm DHA) trong phát triển não – võng mạc.
https://www.fao.org
Gợi ý ba mẹ xem thêm:
