Sữa mẹ là tiêu chuẩn vàng trong dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Không chỉ chứa năng lượng, vitamin và khoáng chất, sữa mẹ còn giàu hàng trăm thành phần sinh học hoạt tính mà khoa học vẫn đang khám phá. Trong số đó, Osteopontin (OPN) là một glycoprotein đặc biệt có mặt dồi dào trong sữa mẹ nhưng hiếm gặp ở các nguồn sữa khác.
Osteopontin là gì?
Osteopontin (OPN) là protein có chứa phospho, được glycosyl hóa, lần đầu tiên phát hiện trong mô xương và sau đó xác định là một thành phần tự nhiên quan trọng của sữa mẹ. Theo các nghiên cứu quốc tế (Lonnerdal, 2012; Jiang et al., 2019), hàm lượng OPN trong sữa mẹ cao gấp nhiều lần so với sữa bò. Đặc biệt trong 6 tháng đầu đời, nồng độ OPN trong sữa mẹ đạt đỉnh, trùng với giai đoạn hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của trẻ đang hình thành mạnh mẽ.
Vai trò sinh học đang được nghiên cứu
Các nghiên cứu về dinh dưỡng nhi khoa ghi nhận OPN hiện diện trong sữa non, sữa chuyển tiếp và sữa trưởng thành. Điều này cho thấy OPN có thể đóng vai trò quan trọng trong quá trình thích nghi của trẻ với môi trường bên ngoài bụng mẹ. Tuy nhiên, cơ chế chính xác vẫn đang được các nhà khoa học tiếp tục làm rõ.
OPN (Osteopontin) là một loại protein phi casein được tìm thấy với tỷ lệ đáng kể trong sữa mẹ và chỉ hiện diện ở mức thấp hơn trong sữa bò. Đây là lý do hiện nay nhiều nhà khoa học và doanh nghiệp dinh dưỡng đang quan tâm tới việc bổ sung OPN vào công thức dinh dưỡng cho trẻ, nhằm hướng tới việc xây dựng công thức gần hơn với thành phần tự nhiên của sữa mẹ.
Xu hướng bổ sung OPN trong sữa công thức cao cấp
Do sữa bò tự nhiên chứa OPN thấp, trước đây sữa công thức hầu như không có thành phần này. Gần đây, một số hãng dinh dưỡng nhi khoa quốc tế đã công bố thành phần OPN bổ sung trong sản phẩm của mình, tuân thủ quy định công bố thực phẩm.
Tại Nhật Bản, BeanStalk – thương hiệu sữa công thức nội địa trực thuộc tập đoàn Megmilk Snow Brand – đã công bố công thức bổ sung OPN trong các dòng sản phẩm cho trẻ 0–3 tuổi. Đây là thông tin về thành phần, không phải công bố công dụng, đã được cơ quan chức năng xác nhận trước khi lưu hành tại Việt Nam.
(BeanStalk Sukoyaka m1 được tạo ra từ các cuộc khảo sát sữa mẹ)
Điều cha mẹ cần lưu ý khi chọn sữa cho trẻ sơ sinh
Các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa khuyến cáo:
- Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng tối ưu cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
- Khi không thể bú mẹ hoàn toàn, việc dùng sữa công thức nên được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng tư vấn, đặc biệt trong 6 tháng đầu đời.
- Nên chọn sữa công thức có thành phần minh bạch, rõ ràng, được cơ quan chức năng cấp phép lưu hành.
- Việc công bố thành phần như OPN không đồng nghĩa với tuyên bố công dụng y học. Đây là thông tin để phụ huynh tham khảo khi so sánh công thức dinh dưỡng.
BeanStalk Nhật Bản – Lấy nghiên cứu sữa mẹ làm gốc
BeanStalk ra đời từ năm 1960, dựa trên nghiên cứu hơn 200.000 trẻ em Nhật Bản và khảo sát 6.000 bà mẹ. Các dòng sản phẩm như BeanStalk Sukoyaka M1 (0–12 tháng) và BeanStalk Tsuyoiko (9 tháng–3 tuổi) đã công bố thành phần chi tiết, trong đó có OPN – protein tự nhiên đặc trưng của sữa mẹ, cùng nhiều dưỡng chất khác như axit sialic, nucleotides, GOS.
(BeanStalk Sukoyaka M1 chứa Osteopontin – Một glycoprotein đặc biệt có dồi dào trong sữa mẹ)
Tại Việt Nam, BeanStalk được Công ty CP Tập đoàn Đầu tư HSC nhập khẩu và phân phối chính hãng. Sản phẩm hiện có mặt trên hơn 500 điểm bán là các hệ thống chuỗi siêu thị, cửa hàng Mẹ Và Bé, Siêu thị và nhà thuốc trên toàn Quốc.
Đại diện HSC: PGS – Tiến Sĩ Lê Khắc Hoàng cùng đại diện Công ty cổ phần Beanstalk Snow, Công ty cổ phần Middis và sự góp mặt của rất nhiều khách mời trong buổi lễ ký kết và ra mắt sản phẩm BeanStalk tại Việt Nam (Ảnh: HSC – 28/9/2024 – TP.HCM)
Osteopontin là một trong những “protein sinh học đặc trưng” của sữa mẹ mà khoa học hiện đại đang nỗ lực mô phỏng trong sữa công thức. Trong bối cảnh nhiều bà mẹ không thể cho con bú hoàn toàn, việc lựa chọn sữa công thức minh bạch thành phần, có nghiên cứu khoa học và được cấp phép là bước quan trọng để bảo vệ sức khỏe dinh dưỡng của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
